Clik here to view.
Süllőmáj sütve
Ez aztán a kulináris étel! Ritka, nehezen beszerezhető alapanyagból. Sok süllőt fogok, illetve sok süllő megy át a kezem között egy évben, de nincs idő és energia arra, hogy az átlag másfeles halak...
View ArticleClik here to view.
Halvacsora Monacoban, apró trükkök halfronton
A recepteket is megírom majd, illetve néhány már megtalálható a hellohal.com-on. A Monaco étteremben megrendezett vacsora gazdag képanyaga miatt azonban alkalmas arra, hogy beszámolómban felhívjam a...
View ArticleClik here to view.
Pontyikra krém
Valójában inkább egy kis összefoglalóval készültem az ikrakrémekről. A pontyikra krém, a pontyikra egyszerűbb hozzáférhetősége okán talán a legkönnyebben elkészíthető valamennyi ikrakrém közül.Az...
View ArticleClik here to view.
Harcsapofa
A süllő pofájáról már írtam korábban, méltatva az apró, de igen tartalmas kis húsrészeket, ajánlom újbóli felkeresését a bejegyzésnek! A harcsa pofájáról is csak jókat tudok mondani. A bajszos "arca"...
View ArticleÁlláshirdetések: üzletvezetőt és szakácsot keresek!
ÁLLÁSHIRDETÉS-SzakácsSzakács munkatársat keresünk szezonális munkára, legfeljebb 5 hónap munkavégzésre.Akinek fő feladata:Állandó, nem túl bonyolult a’la carte étlapon szereplő ételek elkészítésének...
View ArticleClik here to view.
Hello Hal, tiszai halak falatozója
A Hello Hal, tiszai halak falatozója egy – és a Tisza-tónál az első – tematizált halsütő, falatozó, korábbi értelmezés szerint bisztró. Egy olyan hely, ahol gyorsan ehet bárki biztosan a Tiszából...
View ArticleClik here to view.
Halvacsora a Monacoban olaszosra hangolva
Összeismerkedtem - igaz még csak virtuálisan, a világhálón - egy Olaszországban élő magyar hölggyel, Gabival, aki szintén szívén viseli a hazai halak sorsát és igen sokat tesz a honi halfogyasztás...
View ArticleClik here to view.
Hello Hal interaktív roadshow
HelloHal interaktív roadshow veszi kezdetét, a lendület kitart ebben az évben. A részletek itt nyomon követhetők.Az első két állomás Tiszafüreden lesz a "Morotva" kerékpáros pihenőparkban 2014....
View ArticleClik here to view.
Erotikus süllőuszony
Gyorsan az elején magyarázkodnom kell... Új recepttel 2014 április óta nem jelentkeztem, persze nem fordultam el a hazai halfogyasztás népszerűsítésétől, csak ebbéli tevékenységemet más fórumokon...
View ArticleClik here to view.
Süllőpofa roston
A süllő és a harcsa pofája is kifejezetten finom. A hús szerkezete más, hiszen alapvetően rágó izomról van szó, így tartalmasabb, sűrűbb, rostosabb szerkezetű, mint a hal filéje. Gasztronómiai csemege...
View ArticleClik here to view.
Őszi HelloHal halvacsora Cegléden!
2014. október 16. 18:00A tervezett menü:előétel: halkolbász busából magyarosan tálalvaleves: zellerkrém leves halgombóccalfőételek: töltött tészta és roston süllőfilé sulyommártássaldesszert
View ArticleClik here to view.
HelloHal Classic 2014.12.11.
Már-már hagyományosan...A tervezett menü:előétel - halas-káposztás rétesleves - tiszai harcsa halászléfőétel1 - tejszínes, zöldséges halfiléfőétel2 - rántott haldesszertMár lehet jelentkezni! E-mailben...
View ArticleClik here to view.
Roston süllőfilé narancsos-mézes salátával
Sokszor az egyszerűségben rejlik a nagyszerűség. És nem kell órákat állni a konyhában sem, 10 perc bőven elég mindenre.A süllőfilét bőrében hagytam, sóztam, szokásomhoz híven bátran és pihent vagy 3...
View ArticleClik here to view.
Évértékelő, azaz ez érdekli a HelloHal olvasóit - tanulságos
2012. március. Melinda segítségével elindul a HelloHal blogja. Persze a hazai halakkal jóval korábban elkezdtem foglalkozni. Emlékszem, barátaimnak napról napra, estéről estére valamilyen halételt...
View ArticleClik here to view.
Harcsapaprikás cannelloniban
Az az igazság, hogy saját magunknak halászlét, rántott halat és harcsapaprikást nem szoktam készíteni. Oly mértékű a kíváncsiság bennem más ételek iránt és annyira szeretek kipróbálni, felfedezni új...
View ArticleClik here to view.
Variációk egy témára: A bőrén sült süllőfilé...
Az őszi-téli időszakban, amikor alapvetően nincsen kevesebb dolgom, mint máskor, mégis sokkal hamarabb otthon vagyok, több idő jut a konyhai pepecselésre. Horgászként novembertől februárig elsősorban...
View ArticleClik here to view.
Youtube-on a HelloHal
Amikor elkezdtem a HelloHalat rettentően ösztönösen történtek a dolgok, mára azért ez sokat változott. Néha kicsit meg is mosolygom az akkori önmagamat. Csak éreztem, hogy mit szeretnék adni, mondani a...
View ArticleClik here to view.
Bodzás eperkrémleves vanílián konfitált süllőfilével
Az egyik legnagyobb találmány! A bodza virágzásakor többet megyek a szép virágok után a kubikba, útszéli lelőhelyekre, mint horgászni. A virágból üdítőital készül, mely hűtve néhány napig fogyasztható,...
View ArticleClik here to view.
Variációk egy témára: Csukafilé roston...
Méltánytalanul háttérbe szorul a csuka fogyasztása. Szerintem azokon a horgászokon kívül, akik megfogják és elviszik haza e gyönyörű ragadozót, más nem is eszik csukát. Piacon nem látni, éttermek...
View ArticleClik here to view.
Így edd a sült keszeget!
A HelloHal szezonálisan nyitva tartó Halfalatozójában, Tiszaörvényben folyamatosan étlapon van a sült keszeg. Azt kell mondanom, hogy a neten keresgélve inkább elkeserítő a helyzet a keszeg...
View ArticleClik here to view.
Harcsamáj sütve snidlinges mascarponéval, friss eperrel
Elképesztően finom a harcsa mája. Piacon szinte lehetetlen hozzájutni, úgy tűnik ez is a horgászok privilégiuma marad, már legalábbis azoké, akik megfelelő gondossággal járnak el, akik becsülik és...
View ArticleClik here to view.
A ponty gasztronómiai értéke
Nem igazán rajongom a pontyért. Ez nem jelenti azt, hogy nem lehet bitang jó ételeket készíteni belőle. Hogy miért ilyen népszerű hazánkban a ponty? Nos ezen az éghajlati övön a haltermelők a kora...
View ArticleClik here to view.
Pontyragu cukkiniben
Szeretem a filézett, bőrtől, zsírtól, vöröshústól mentes színtiszta pontyhúst ledarálva. Sok idő előkészíteni és sajnos csak otthon lehet megtenni, a halárusítók még nincsenek erre felkészülve. (Míg...
View ArticleClik here to view.
Pontyropogós 2.0
Tiszaörvényi Halfalatozónk nagy kedvence. Sokan keresik a hazai éttermekben elterjedt haltepertőt. Elveimmel nem összeegyeztethető az igazi haltepertő, ezért nem azt, hanem pontyropogóst tartunk, ezt...
View ArticleClik here to view.
Álláshirdetés
Legyél a Hello Hal csapat tagja!Szakács, pultos, üzletvezető, konyhai kisegítő munkakörbe keresünk dolgozni akaró kollégákat kecskeméti Halbisztrónkba!Szakács fő feladata:Állandó, nem túl bonyolult...
View Article